Diagnóstico temprano y alimentación sin gluten son claves para el bienestar de las personas celíacas
La intervención oportuna es fundamental para prevenir complicaciones graves a largo plazo La Enfermedad Celíaca (EC) es una condición médica sistémica de carácter permanente, mediada por el sistema inmunológico, provocada por la ingesta de gluten y otras proteínas presentes en el trigo, centeno y cebada, que afecta a personas genéticamente…

